久康凡泰虾青素产品核心技术
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  1、技术概述

  雨生红球藻作为天然绿藻,本身并不含虾青素。跟玛咖类似,其天然虾青素是藻体在生长过程中,通过人为光生物反应器刺激而富集的次生代谢产物。虾青素是迄今为止自然界发现的抗氧化作用最强的天然类胡萝卜素,其反式虾青素抗氧化作用是天然维生素E的500倍以上。目前,人工养殖雨生红球藻已成为人类获取天然全反式虾青素的主要来源,但由于养殖过程光生物反应器刺激使其富集虾青素的技术并不成熟,加之富集的虾青素存在于红球藻厚而具有弹性的孢子中,使其开发利用大受限制。国内人工养殖雨生红球藻开发利用虾青素存在以下瓶颈:

  A、光生物反应器刺激产生虾青素技术含量高、投资大,国内中小企业无法真正实现产业化。这是目前国内没有一家能够大规模提供高品质雨生红球藻原料的原因。

  B、人工养殖的雨生红球藻未经破壁处理前,因虾青素存在于厚壁孢子中不能被利用,而自身营养成分与其他微藻比较不具备任何优势,导致其无任何开发利用价值。也就是说,雨生红球藻必须经破壁处理才具备研究开发价值。而目前国内机械破壁技术最高破壁率仅为80%,也就意味着大量雨生红球藻富集的虾青素被白白浪费。

  C、虾青素作为脂溶性超强抗氧化剂,本身及易被氧化衰竭(氧化衰竭与温度、空气接触面积密切相关),在雨生红球藻中以酯(单酯、双酯、多酯)的形式存在于厚壁孢子中相对是比较稳定。但一经破壁溶出,与空气接触面大幅增加,若包装保存不当可在一周内衰竭殆尽。破壁雨生红球藻粉需冲氮密封、超低温冷冻保存,而国内企业几乎无法做到,使破壁雨生红球藻粉作为食品原料的应用受到制约。

  D、雨生红球藻提取天然虾青素油是目前雨生红球藻应用的主流形式。国内主流提取为溶剂法,存在高有机溶剂和重金属残留,不值得推广应用,而高技术含量的超临界提取对设备要求极为苛刻,无法实现产业化生产。另外,经提取的虾青素油为脂溶性成分,直接使用生物利用度很低,需高含量12mg/日才会发挥较好的保健功能。

  E、雨生红球藻作为2011年批准的新食品原料,由于“A、B、C”项制约,无法作为QS产品原料开发利用,上市的QS产品要么非法,要么质量几乎不含虾青素。而雨生红球藻提取的天然虾青素油本身并不是新食品原料,只能作为保健食品开发,而且同样面临不稳定问题有待解决。

  久康凡泰虾青素产品成功解决“B、C、D、E”项技术瓶颈,把破壁的雨生红球藻粉采用CO2超临界萃取,将天然虾青素(含单酯、双酯)在无任何残留的情况下,从雨生红球藻中提出,将其直接改性包合成水溶性虾青素提取物,然后通过固体分散形式返回到提取后的雨生红球藻粉中,形成固体分散体。再将固体分散体微囊化形成微囊粉。上述微囊粉在充分应用雨生红球藻营养成分的同时,成功突破了虾青素稳定性差、生物利用度低的技术瓶颈,正真实现了雨生红球藻天然虾青素开发利用最大化。微囊粉包无需特殊包装和储存,虾青素可稳定三年以上,能与水形成均一稳定混悬液,虾青素生物利用度是普通破壁藻粉或天然虾青素油的3倍(也就是说:原日服用12mg虾青素所取得保健功能,服用该微囊粉为原料制备的制剂仅需虾青素4mg即可),成本大幅降低。另,该技术处理后的原料以藻粉形式存在,可解决“E”项QS、保健品开发应用瓶颈,既可用于QS产品生产,也可用于保健食品生产。该技术已申请国家发明专利。

  2、久康凡泰虾青素产品

作为研究应用雨生红球藻的领航者,凡泰虾青素改变过去直接使用雨生红球藻或通过人工养殖雨生红球藻获取虾青素提取物两种传统模式,创造性地将“1”项发明专利技术应用凡泰虾青素产品研究开发。也就是说,凡泰虾青素所使用的原料,并非雨生红球藻粉,也不是雨生红球藻提取物,而是虾青素改性后的微囊粉。该微囊粉显著进步及实质性技术特点为:

  2.1、全面使用雨生红球藻特定营养及功能成分,节约稀缺资源;

  2.2、“脂溶性虾青素”改性为“水溶性虾青素”,生物利用度提高为原来的3倍,实现天然虾青素开发利用最大化。

  2.3、通过包合、微囊化,将破壁雨生红球藻虾青素稳定性从1周延长至3年,使常规深加工产品研究开发成为可能。

凡泰虾青素,将微囊粉辅以对雨生红球藻特定营养及抗氧化有协同作用的食品添加剂进行组方,通过现代工艺及制备技术,制成保留雨生红球藻及天然虾青素本色的片剂,服用后快速崩解、吸收发挥特定营养及保健功能,彻底粉碎了雨生红球藻及其提取物不能制备片剂的神话,是雨生红球藻及天然虾青素领域新一代更新换代产品。


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